हवा-पानी-बिजली से वैज्ञानिकों ने बनाया नया कलेवा ‘थिन एयर फूड’

वैदिक-पौराणिक पुरखे, संत-ऋषि-मुनि कह गए हैं कि शरीर पंच तत्व से बना है, क्षिति-जल-पावक-गगन-समीरा, लेकिन आठवें आश्चर्य की तरह फिनलैंड के वैज्ञानिकों ने हवा, पानी और बिजली से भविष्य का एक नया कलेवा ‘सॉलेन’ बनाया है। इसे थिन एयर फूड कहा गया है। पायलट प्लांट में ‘सॉलेन’ प्राकृतिक प्रोटीन सोर्स बना रहे हैं। दूसरे प्रोटीन सप्लीमेंट्स की तरह यह भी स्वादहीन है और इसे किसी भी स्नैक या भोजन में प्रयोग कर सकते हैं। इसके उत्पाद में एक छोटा कार्बन फुटप्रिंट होगा। एक फरमेंटेशन टैंक के अंदर बैक्टीरिया विकसित कर सॉलेन बनाया जाता है।
सोलर फूड्स पानी से बिजली बनाकर हाइड्रोजन बनाते हैं, और कार्बन डाइऑक्साइड को हवा से बाहर निकालते हैं। यही वजह है कि कंपनी सॉलेन को “थिन एयर फूड” कहती है। वैनिक्का ने कहा कि इस प्रकिया के बाद जो पाउडर प्राप्त होता है, उसमें 65 प्रतिशत प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और फैट होता है। इस पाउडर को ब्रेड और पास्ता में एड किया जा सकता है। डेयरी उत्पादों के विकल्प और मीट के विकल्प के तौर पर भी प्रयोग कर सकते हैं। वैनिक्का ने बताया कि एक दिन इसे प्रयोगशाला में बनने वाले मांस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, अभी उसे कई टेस्ट से गुजरना बाकी है। वर्तमान में सोलर फूड्स यूरोपीयन स्पेस एजेंसी के साथ मिलकर अंतरिक्ष यात्रियों के लिए सॉलेन का प्रोडक्शन कर रही है।
कहा जा रहा है कि यह हमारे पारंपारिक भोजन उत्पादन के तरीके में क्रांति ला सकता है। इसे बनाने वाली सोलर फूड्स कंपनी का कहना है कि पूरी दुनिया में लगातार बढ़ रही भोजन की मांग का यह विकल्प है। यह ईको फ्रेंडली भी है। कहा गया है कि अनाज की मांग की वजह से पृथ्वी के संसाधनों पर भारी दबाव पड़ रहा है। अनाज उत्पादन करने की जाने वाली खेती, ग्रीनहाउस गैसों के उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार है। आंकड़ों के अनुसार 14.5 प्रतिशत ग्रीनहाउस गैस पशु, खेती, गोमांस और डेयरी मवेशियों से उत्सर्जित होती है। हमारा उद्देश्य इस परिदृश्य को बदलना है। सोलर फूड्स नाम की इस कंपनी के सीईओ पासी वैनिक्का के मुताबिक, पृथ्वी को क्लाइमेट चेंज जैसे हालातों से बचाने के लिए हमें खेती से दूर होना होगा।

About the author

Khabrii News

परिचय-संक्षेप : रंजीता सिंह पिता का नाम- स्व.प्रोफेसर ब्रजनंदन सिंह / शिक्षा- रसायन शास्त्र से स्नात्कोत्तर * वर्त्तमान दिल्ली , देहरादून * देश के 21 राज्यों में विगत चार वर्षों से प्रसारित साहित्यिक पत्रिका 'कविकुंभ' की संपादक * खबरी डॉट कॉम न्यूज पोर्टल की संपादक * महिलाओं के पक्षधर संगठन 'बिईंग वूमेन' की राष्ट्रीय अध्यक्ष। * शायरा, लेखिका एवं सामाजिक कार्यकर्ता * 'ह्यूमन राइट्स प्रोटेक्शन एसोसिएशन' की पुर्व बिहार प्रदेश अध्यक्ष और राष्ट्रीय कार्यकारिणी सदस्य chief secretary * मानवाधिकार उल्लंघन के मामलों में पीड़ित पक्षों की पैरोकार * स्त्रियों के स्वावलंबन/सुरक्षा/अधिकारों के लिए अनवरत संघर्षरत | * देश की विभिन्न पत्र-पत्रिकाओं में स्पेशल न्यूज, परिचर्या, रिपोर्ताज, गीत-गजलों का विगत दो दशकों से अनवरत प्रकाशन। * बिहार दूरदर्शन, देहरादून दूरदर्शन, आकाशवाणी, दिल्ली आकाशवाणी, लखनऊ दूरदर्शन केंद्रों पर अनेक परिचर्चाओं में सहभागिता, कविता पाठ। * प्रकाशित पुस्तकें - शब्दशः कविकुंभ (साक्षात्कार संकलन), प्रेम में पड़े रहना (कविता संग्रह) सम्मान * 10 जनवरी को हरिद्वार लिट फेस्ट में गुरुकुल कांगड़ी विश्वविधालय द्वारा सम्मानित * 17 नवम्बर 2019 को अमर भारती संस्थान द्वारा वर्ष 2018 का 'सरस्वती सम्मान' * 26 मार्च 2019 को हिन्दी साहित्य सम्मेलन, पटना द्वारा 'शताब्दी सम्मान 2019' * 14 सितंबर कोई ओएनजीसी की तरफ से साहित्य साधना सम्मान * 13 अप्रैल, 2018 को जन संवाद द्वारा पटना में सम्मान * 28 दिसंबर, 2017 को वाराणसी में 'संघमित्रा' सम्मान * 23 दिसंबर, 2017 को कोलकाता, राजभाषा के सौजन्य से 'नारायणी' सम्मान * इटावा में 01 फरवरी 2017 को जी लिट्रा ग्रुप की ओर से शिखर सम्मान * वर्ष 2017 में पत्रकारिता दिवस पर बरेली (उ.प्र.) में भारतीय पत्रकार संस्थान द्वारा सम्मानित * 19 नवंबर 2016 को दिल्ली के गांधी शांति प्रतिष्ठान में आयोजित, वाणी प्रकाशन के 'शब्द गाथा' संकलन में देश के सर्वश्रेष्ठ समीक्षकों के रूप में चयनित एवं सम्मानित * 04 अगस्त 2016 को उत्तराखंड के मीडिया प्रोग्राम में मुख्यमंत्री द्वारा सम्मानित * सितंबर 2016 में उत्तराखंड में हिंदी दैनिक 'अमर उजाला' की ओर से 'देवभूमि सम्मान' * 08 मार्च 2016 को दिल्ली में अंतर राष्ट्रीय महिला दिवस पर 'तेजस्विनी' सम्मान * वर्ष 2015 में अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस पर राजगीर में 'महिला सशक्तीकरण सम्मान' * बिहार विधानसभा भवन में 'बिहार शताब्दी वर्ष' पर सर्वश्रेष्ठ नवोदित शायरा पुरस्कार * 2014 में अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस पर नेहरू युवा केंद्र द्वारा 'सर्वश्रेष्ठ कवियत्री' सम्मान * लेखिका, सामाजिक कार्यकर्ता के रूप में 'भिखारी ठाकुर सम्मान' * वर्ष 2014 में बिहार सरकार की ओर से श्रेष्ठ आंचलिक शायरा अवार्ड * वर्ष 2014 में पटना में 'बचपन बचाओ' की ओर से 'विशिष्ट मानवाधिकार कार्यकर्ता सम्मान' * वर्ष 1987 एवं 1989 में 'युवा महोत्सव' में सर्वश्रेष्ठ डिबेटर का राज्य स्तरीय पुरस्कार फोन संपर्क - 9548181083 / 7983168101 ई-मेल संपर्क - [email protected] / [email protected]